misia5

misia5

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 517]

Książka Kucharska: Domowe ciasta

Ciasto pomarańczowe z jabłkami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 14

Pyszne, lekkie, bardzo puszyste ciasto ucierane z jabłkami. Idealne do popołudniowej kawy lub herbaty.

Ciasto pomarańczowe z jabłkami Więcej zdjęć (14)

Składniki:

Ciasto pomarańczowe z jabłkami

 

  • 250 g cukru trzcinowego
  • 225 g mąki pszennej
  • 150 g mąki ziemniaczanej
  • 190 g masła lub margaryny
  • 5 żółtek
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 500 g jabłek
  • Dodatkowo:
  • 2 czubate łyżki przyprawy do piernika
  • 2 łyżki cukru trzcinowego

Sposób przygotowania:

Ciasto pomarańczowe z jabłkami
Jabłka obieramy ze skórki i kroimy na plasterki o grubości około 4 mm. Pokrojone owoce posypujemy przyprawą do piernika oraz cukrem trzcinowym. Dokładnie mieszamy i odstawiamy.

Miękkie masło lub margarynę ucieramy z cukrem oraz skórką startą z jednej dużej pomarańczy. Do połączonych składników dodajemy po jednym żółtku oraz partiami przesiane sypkie składniki. Nie ucieramy zbyt długo tylko do połączenia składników w przeciwnym razie ciasto będzie twarde. Na koniec dodajemy ubite na sztywną pianę białka. Całość dokładnie ale delikatnie mieszamy.

Tak przygotowanie ciasto przekładamy do formy i wyrównujemy powierzchnię. W ciasto delikatnie wciskamy przygotowane wcześniej jabłka. Pieczemy w 190 st przez około 45-50 minut.

Po upieczeniu od razu posypać cukrem pudrem.
Ciasto pomarańczowe z jabłkami
Umyte i osuszone jabłka obieramy ze skórki
Ciasto pomarańczowe z jabłkami
Obrane owoce kroimy na plasterki o grubości około 4 mm
Ciasto pomarańczowe z jabłkami
Pokrojone owoce przekładamy do miski i przyprawiamy
Ciasto pomarańczowe z jabłkami
Jabłka dokładnie obtaczamy w przyprawie i cukrze
Ciasto pomarańczowe z jabłkami
Do miski z miękkim tłuszczem dodajemy skórkę pomarańczową oraz cukier
Ciasto pomarańczowe z jabłkami
Do połączonych składników dodajemy po jednym żółtku
Ciasto pomarańczowe z jabłkami
Na przemian z żółtkami dodajemy sypkie składniki
Ciasto pomarańczowe z jabłkami
Miksujemy tylko do połączenia składników
Ciasto pomarańczowe z jabłkami
na koniec dodajemy ubite na sztywno białka
Ciasto pomarańczowe z jabłkami
Całość dokładnie ale delikatnie mieszamy
Ciasto pomarańczowe z jabłkami
Ciasto wykładamy do formy
Ciasto pomarańczowe z jabłkami
W ciasto wciskamy przygotowane wcześniej jabłka
Ciasto pomarańczowe z jabłkami
Po upieczeniu od razu posypujemy cukrem pudrem