Ciasto śmietankowe

Z masła, cukru, mąki, jajek i olejku migdałowego zagnieść ciasto. Podzielić ciasto tak, aby wyłożyć dno i boki wysokiej okrągłej formy oraz pozostawić krążek na przykrycie. Formę wyłożoną ciastem zapiec. Śmietankę ubić na lodzie na gęstą pianę, dodać wanilię, cukier i mąkę ziemniaczaną, wymieszać i wlać do formy z zapieczonym ciastem. Przykryć krążkiem ciasta i wstawić do letniego pieca na ok 1/2 godz.