Ciasto szpinakowe

Koper, natkę pietruszki i szczypiorek płuczemy pod bieżącą wodą, otrzepujemy z jej nadmiaru i bardzo dokładnie siekamy. Szpinak bardzo dokładnie myjemy i gotujemy 2 minutki w wrzącej lekko osolonej wodzie. Odcedzamy do i po chwili jak lekko ostygnie siekamy drobno. Łączymy go z wcześniej posiekanymi składnikami, serem i jajkami. Całość dokładnie wyrabiamy dodając 100 ml oleju i pieprz do smaku. Jedno opakowanie ciasta francuskiego rozwałkowujemy i wykładamy na przygotowana blache. Smarujemy je farszem ze szpinaku i przykrywamy drugim rozwałkowanym opakowaniem ciasta. Pieczemy ok godziny w 200C