Ciasto szwarcwaldzkie

Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywno, dodać pół szklanki cukru i cukier waniliowy. Potem dodać żółtka, mąkę, 4 łyżki mąki ziemniaczanej, proszek do pieczenia. Wymieszać. Blachę wyłożyć pergaminem. Ciasto wylać na blachę, na jego wierzch wysypać orzechy. Piec około 15 minut w temp. 200 st C. Kompot zagotować z resztą cukru, zagęścić mąką ziemniaczaną, przestudzić. Śmietanę ubijać. Gdy zacznie gęstnieć dodać śnieżkę i cukier puder. Wystudzone ciasto rozkroić i smarować warstwami kisielu oraz bitej śmietany. Na wierzchu położyć połowę z orzechami.