Ciasto ucierane z jabłkami

Sparzyć cytrynę, zetrzeć z niej skórkę (tylko żółtą część) i wycinać sok. Margarynę, cukier, cukier wanilinowy, szczyptę soli, skórkę i sok z cytryny utrzeć na puch. następnie dodawać po jajku. Obie mąki i proszek do pieczenia przesiać do miseczki. Wsypać do ciasta i wymieszać ręcznie łyżką. jabłka opłukać, obrać i pokroić na mniejsze cząstki.

Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać na nią ciasto i ułożyć na wierzchu jabłka.

Piec około 50minut w temp. 180 st C