Ciasto z białek ze śliwkami i jabłkiem

Białka ubijamy (ze szczyptą soli) na pianę. Dodajemy cukier i chwilę miksujemy. Ubijając wlewamy olej, chwilę mieszamy i wlewamy mleko. Znów mieszamy. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewamy 2 razy. Dodajemy ją stopniowo do masy i mieszamy drewnianą łyżką. Do wyłożonej pergaminem blachy wlewamy połowę masy. Na nią układamy pokrojone w kawałki jabłka. Wlewamy drugą część masy i na wierzchu układamy przekrojone na połówki śliwki (skórką w dół). Ciasto pieczemy przez ok 40 min w temp 180st C do suchego patyczka. Smacznego :)