Ciasto z jabłkami

10 sie 2014 16:24
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 4

Ciasto z masą jabłkową z dodatkiem galaretek.., na to masa budyniowa, a na wierzch pyszna posypka z prażonych wiórków.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Ciasto z jabłkami

Biszkopt:
5 jajek
1 szkl. cukru
0,5 szkl. mąki tortowej
0,5 szkl. mąki ziemniaczanej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Galaretka:
3 galaretki cytrynowe [ u mnie agrestowe]
5-6 jabłek
3 szkl. wody
Krem:
0,5 litra mleka
0,5 szkl. cukru
1 cukier wanilinowy
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
1 kostka masła
Posypka:
10 dkg wiórków kokosowych
3 łyżki cukru
10 dkg margaryny

Sposób przygotowania:

Ciasto z jabłkami

Białka ubić z cukrem na sztywno,dodawać stopniowo żółtka i wymieszać. Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia dodać do masy jajecznej i dokładnie wymieszać.Wylać na wysmarowana tłuszczem blaszkę.Piec 25 min. w temp. 180 stopni C. 3 galaretki rozpuścić w 3 szkl. wody, do gorącej galaretki dodać starte na tarce jarzynowej jabłka, wymieszać. Gdy zacznie gęstnieć wylać na ostudzony biszkopt. Z 0,5 l mleka odlać niewielką ilość do szklanki. Resztę zagotować z 0,5 szkl, cukru.Do szklanki z odlanym mlekiem ,dodać cukier wanilinowy i mąkę ziemniaczaną i ugotować..Pozostawić do ostudzenia.Na koniec utrzeć masła na puszystą masę.Krem wyłożyć na galaretkę.Na patelni wiórki, masło i cukier zrumienić na złoty kolor, stale mieszając.Ostudzone wyłożyć na kremie.Przygotowane ciasto wstawić do lodówki w celu schłodzenia, najlepiej na całą noc.