Ciasto z jabłkami i chałwą

7 żółtek, 1 szklankę cukru i margarynę dokładnie rozcieramy, dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i pianę ubitą z 2 białek. Ciasto dzielimy na 2 części. Do jednej dodajemy kakao. Oddzielnie ubijamy 5 białek z 1 szklanką cukru i mieszamy z wiórkami kokosowymi. Jabłka ucieramy na tarce, odciskamy sok i dodajemy cynamon. Robimy polewę. Margarynę, cukier, mleko rozpuszczamy, następnie dodajemy batonik chałwy waniliowej, mieszamy i smarujemy ciasto. Na blachę wykładamy kolejno: ciasto ciemne, pianę z kokosem, starte jabłka i jasne ciasto. Pieczemy 45 minut i dekorujemy polewą.