Ciasto z kawą i rodzynkami

08 lut 2012 12:22

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 5

Ciasto jest bardzo aromatyczne i smaczne. Można go przełożyć marmoladą lub konfiturą.

Składniki:

Ciasto z kawą i rodzynkami

1,5 szklanki rodzynek,
1,5 szklanki kawy espresso,
2,5 szklanki mąki,
1,5 szklanki cukru,
2 łyżeczki cynamonu,
2 łyżeczki goździków mielonych,
20 dag masła,
2 jajka,
1 łyżeczka sody oczyszczonej

Sposób przygotowania:

Ciasto z kawą i rodzynkami

Do rondla wlać kawę, wsypać rodzynki, cynamon, goździki, zagotować i odstawić do ostygnięcia. Następnie dodać rozpuszczone masło i sodę, wymieszać. Do miski wbić jajka wsypać cukier i dokładnie ubić. Do ubitych jajek dodać zimną kawę z przyprawami, wsypać przesianą mąkę i dokładnie wymieszać. Ciasto wyłożyć do posmarowanej tłuszczem formy. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 1 godziny w temp 190 stopni.