Ciasto z morelami i kruszonką

Najpierw przygotować kruszonkę: zmiksować wszystkie składniki w robocie lub rozdrobnić palcami. Wstawić do lodówki.

Morele umyć, osuszyć, przekroić na pół i usunąć pestki. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i sodą. (wszystkie składniki ciasta muszą mieć temperaturę pokojową) Miękkie masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, wbić jajko i zmiksować dokładnie.

Następnie dodać w dwóch turach kefir i mąkę. zmiksować dokładnie ale nie za długo. Ciasto przełożyć do tortownicy (23cm średnicy), wyrównać.

Na wierzchu ułożyć morele, wcisnąć w ciasto. Wierzch posypać schłodzona kruszonką.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec ok 40 minut.