Ciasto z musem jabłkowym i pianką

Do mąki dodajemy cukier i masło albo margarynę. Siekamy nożem. Dodajemy żółtka i zagniatamy ciasto (gdyby było zbyt suche dodać trochę śmietany). Dzielimy na dwie części.Mogą być nierówne. Większą część rozkruszamy na dno przygotowanej dużej blaszki i wyrównujemy. Oprószamy mąką. Wykładamy mus jabłkowy (może być więcej musu). Oprószamy cynamonem. Białka ubijamy na sztywno z cukrem i dodajemy mąkę. Wykładamy na mus jabłkowy i zasypujemy kruszonką z pozostałego ciasta. Pieczemy ok 50 min w 180 stopniach.