Ciasto z patelni - ze śliwkami

Śliwki:

Śliwki należy umyć i po osuszeniu - usunąć z nich pestki. Następnie każda śliwkę pokroić na około 6 części.
Owoce obtoczyć w mące ziemniaczanej.

Ciasto:

Jajka z cukrami bardzo dobrze (!) ubić do puszystości.

Nie przerywając mieszania - stopniowo dodać jogurt, olej i na końcu mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.

Następnie do ciasta delikatnie (!) wmieszać wcześniej przygotowań śliwki.

Pieczenie na patelni:

Patelnię (która nie przywiera) natłuścić olejem i przetrzeć za pomocą papierowego ręcznika.

Ciasto przełożyć na patelnię, wyrównać i szczelnie przykryć pokrywką.
(W pokrywce nie może być otworu. Ewentualny - zakleić taśmą.)

Całość piec/smażyć do tzw. "suchego patyczka" - na minimalnym ogniu przez około 40 minut.

Po tym czasie ciasto obrócić na drugą stronę i podpiec/podsmażyć przez kolejne 10 minut.

(Ciasto zsunąć na duży talerz i w taki sposób obrócić na druga stronę.)

Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem i udekorować wedle uznania.