Cielęcinka z miodem i goździkami

W mięso wbijamy w pewnych odstępach goździki. Do miodu dodajemy sól, nieco pieprzu oraz stopniowo dolewamy wino i energicznie mieszamy. Tak przygotowaną miodowo - winną polewą nacieramy mięso i odstawiamy je na 2 godziny do lodowki. Po tym czasie przekładamy je do rękawa kuchennego i pieczemy przez godzinę w temperaturze 180-200*. Po wyjęciu z piekranika kroimy mięso na plastry - dobre na ciepło jak i na zimno.