Ciemne piwo domowej roboty

Włóż jęczmień na patelnię i zrumień go, zemlej. Gotuj w 7 l wody przez 3,5 godz. Odstaw i dopełnij wodą. Osobno zrób chmielny wywar w 3 l wody. Cukier rozpuść w 3 l gorącej wody. Wszystko wymieszaj ze sobą i ostudź. Dodaj rozpuszczone drożdże ( w 1 szklance) i karmel. Pozostaw w lekko przykrytym naczyniu na 1 dobę. Po tym czasie przecedź piwo przez płótno i napełnij nim butelki (wypełnij je nie więcej niż 3/4 butelki) zamknij szczelnie i włóż do chłodnego pomieszczenia (nie do lodówki. Po tygodniu będzie gotowe.