Creme brulee 5

Śmietanę wlać do garnuszka, dodać ekstrakt waniliowy. Wymieszać i postawić na gazie. Zagotować i ostudzić. Żółtka utrzeć z cukrem. Cały czas miksując wlewać powoli całkowicie ostudzoną śmietankę. Masę przelać do 4 ramekinów lub innych naczynek żaroodpornych. Piec ok. 40 minut w 100 stopniach. Ostudzić i włożyć na noc do lodówki. Do każdej kokilki wsypać po łyżce cukru brązowego. Zapiec pod grillem przez chwilę aby cukier się skarmelizował. Podawać od razu po przygotowaniu. Deser można przygotować dzień wcześniej, przed podaniem tylko posypać cukrem i zapiec.