Cukinia duszona z parówkami

Cukinie umyć, osuszyć, pokroić na plasterki, oprószyć solą i przykryć, po 30 minutach osączyć z wytworzonego soku, osuszyć na papierowym ręczniku. Dymki oczyścić i posiekać. Na patelni rozgrzać olej, dodać cukinię, smażyć mieszając, po kilku minutach dodać posiekane dymki wraz ze szczypiorem. Parówki oczyścić z osłonek, pokroić w plasterki, dodać do cukinii, doprawić solą, pieprzem i bazylią. Trzymać pod przykryciem na wolnym ogniu około 10 minut. Podawać na ciepło najlepiej z pieczywem.