Cukinia faszerowana ryżem

Ryż ugotować na sypko w wodzie z dodatkiem kostki bulionowej. Pokrojone w drobną kostkę mięso i posiekaną cebulę podsmażyć na oleju, podlać odrobiną wody i dusić pod przykryciem ok 15 minut. Dodać ugotowany ryż, przyprawić do smaku pieprzem, solą i przyprawą maggi, wymieszać. Cukinie umyć, przekroić wzdłuż na połowę, łyżką wydrążyć miąższ, nałożyć przygotowany farsz i włożyć do nagrzanego piekarnika. Zapiekać około pół godziny w temp 180 st.