Cukinia i bakłażan w cieście

Cukinie (cukinie obieramy) i bakłażana kroimy w plasterki 0,5 cm, solimy i odstawiamy aby puściły sok. Resztę składników miksujemy. Odsączone z soku warzywa maczamy w cieście i kładziemy na rozgrzaną patelnie z olejem/oliwą. Smażyć z obu stron przez chwilkę. Ciasto może odchodzić od warzyw jeśli będą zbyt mokre przed zamoczeniem w cieście. U mnie na zdjęciu podane z polędwiczką wołową, którą znajdziecie w moich przepisach