Cukinia nadziewana filetem z kurczaka

Oczyszczoną cukinię przekrawamy i wydrążamy miąższ, solimy i odstawiamy na około 30 minut (gdy cukinia jest młoda cały miąższ kroimy w drobną kostkę). Cebulę kroimy w kostkę i razem z cukinią podsmażamy na oleju. Dodajemy pokrojone mięso i całość doprawiamy do smaku. Farszem nadziewamy cukinie i zalewamy sosem (składniki sosu mieszamy i doprawiamy do smaku). Wierzch cukinii posypujemy posiekanym koperkiem. Cukinie pieczemy 40 minut w 180 stopniach.