Cukinia nadziewana ryżem i warzywami

Cukinie myjemy przekrawamy wzdłuż. Wyciągamy środek cukinii łyżeczką. Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Zimny ugotowany ryż mieszamy z przyprawą uniwersalna i curry do smaku. Paprykę i pomidory myjemy i kroimy w drobna kosteczkę . Dodajemy pokrojoną drobno mozzarellę. Kawałek zostawiamy będziemy dawać na wierzch. Ryż mieszamy z przyprawami , serem i warzywami. dodajemy żółtko- mieszamy.Taki farsz nakładamy do cukinii. Na wierzch układamy kawałki sera. zapiekamy ok 20 min . Podajemy z sosem czosnkowym .