Cukinia w curry

Cukinię umyć i podzielić na kawałki odpowiadające wysokości słoików Ja dzielę na pół, a potem wzdłuż na ćwiartki. Mocno upychamy w słojach, a pomiędzy wkładamy plasterki cebuli i po jednej łodydze natki selera wraz z liśćmi Wsypujemy gorczycę. Składniki zalewy zagotowujemy. Gorącą zalewę zalewamy cukinię, zamykamy słoje. Pasteryzujemy 8 minut. Wyjmujemy i odwracamy zakrętko do dołu. Zostawiamy do ostygnięcia