Cukinia w panierce

Cukinię obrać, pokroić w cienkie plasterki (około 0,5 cm). Płatki kukurydziane zgnieść ręką. Jajka rozkłócić, dodać sól i pieprz do smaku. Plasterki cukinii maczać w jajku, następnie obtaczać w płatkach kukurydzianych, mocno przyciskając, żeby płatki się trzymały. Smażyć z obu stron, na średnim ogniu.Cukinia w tej panierce z wierzchu jest chrupiąca, a w środku mięciutka i smaczna.