Cukinia w panierce z sosem musztardowym

Cukinię myjemy i osuszamy. Po czym kroimy w plasterki i przyprawiamy z każdej strony solą oraz pieprzem. Przyprawione plastry cukinii maczamy w roztrzepanym jajku i obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.

Z wody i kostki rosołowej gotujemy bulion. Do bulionu dodajemy musztardę, mieszamy. Sos zagęszczamy mąką wymieszaną z wodą (mała ilość).

Sos wylewamy na półmisek i układamy w nim usmażone plastry cukinii.