Cukinia w sosie pomidorowo-bazyliowym

Cukinię obrać i pokroić w kostkę Rozgrzać łyżkę oleju na patelni dodać cebulę pokrojoną w piórka i obrane mięso. Podsmażyć. przełożyć do garnka razem z cukinią i podlać bulionem. Dodać pokrojoną wędlinę i dusić do miękkości cukinii. Dodać koncentrat pomidorowy, posiekane listki świeżej bazylii Doprawić do smaku czosnkiem granulowanym, solą i pieprzem. Chwilę pogotować. Jeśli potrawa będzie zbyt gęsta należy dodać więcej bulionu.