Cukinia/kabaczek w zalewie musztardowej

Cukinię/kabaczek obrać ze skórki,wydrążyć środek i pokroić w paski. Przełożyć na durszlak, przelać wrzącą wodą i ostudzić. Do garnka przelać wodę i ocet, dodać cukier i sól. Wymieszać, zagotować i ostudzić. Dodać musztardę i wymieszać. Do słoików włożyć przyprawy: liść laurowy, po 4 ziarenka ziela angielskiego oraz po 2 ząbki czosnku pokrojonego w plasterki. Następnie ułożyć ciasno paski cukinii i zalać zalewą musztardową. Słoiki zakręcić i pasteryzować 20 minut. Ostudzić. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.