Cukiniowe lody

Cukinię obrać, usunąć jej pestki. Cukinię zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Przełożyć ją do garnka, dodać cukier. Gotować tak długo, aż cukinia zmięknie (trwa to kilka minut). Cukinię zdjąć z ognia, dodać do niej sok wyciśnięty z całej cytryny, wsypać galaretkę. Dokładnie wymieszać, żeby galaretka się rozpuściła. Masę z cukinii zmiksować blenderem. Śmietanę ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier puder. Do śmietany dodać mus z cukinii i dokładnie wymieszać. Masę przelać do maszynki do robienia lodów (wcześniej zamrożonej). Ubijać ok. 20 minut. Masę lodową dodatkowo zmrozić w zamrażalniku. Gotowe lody rozłożyć do pucharków. Można je polać dowolnym sosem.