Cwibak

Rozdzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno, porcjami wsypać cukier i dalej ubijać na gładką masę (cukier musi być rozpuszczony). Dodać żółtka po jednym, ciągle ubijając. Do masy jajecznej przesiać mąkę i delikatnie wymieszać łyżką. Dodać bakalie i owoce kandyzowane obtoczone w łyżce mąki i ponownie delikatnie wymieszać. Bakalie będą równomiernie rozmieszczone w cieście. Wylać ciasto do keksówki (ewentualnie dwóch keksówek) na spodzie papier i piec w temperaturze 180-200 stopni. Polać polewą czekoladową białą lub lukrem cytrynowym. Udekorować kolorowymi owocami kandyzowanymi.