Ćwikła na zimę

Ugotować buraki, obrać, starkować na drobnej tarce lub w rozdrabniaczu.Chrzan namoczyć w zimnej wodzie na ok.2 godz. Obrać i starkować. Połączyć z burakami.Z podanych składników zrobić zalewę i wrzącą zalać buraki z chrzanem.Doprawić solą i ciasno ułożyć w słoiczkach. Pasteryzować 15 min.