Ćwikła z jabłkiem

Buraki myjemy. Wkładamy do dużego garnka, zalewamy wodą tak aby buraczki były w całości przykryte. Lekko solimy solą. Gotujemy do miękkości.

Gdy buraczki są ugotowane, odcedzamy wodę, studzimy. Zimne buraczki obieramy ze skórki.

Jabłka myjemy,obieramy ,usuwamy gniazda nasienne . Buraczki ścieramy na najdrobniejszej tarce. Jabłka ścieramy na grubych oczkach tarki. Łączymy jabłka z buraczkami. Doprawiamy buraczki cukrem, octem, odrobiną soli, dodajemy kminek. Całość bardzo dokładnie mieszamy.

Wkładamy na parę godzin do lodówki.