Cyganka

Białka ubijamy z cukrem, dodajemy żółtka. pozostałe składniki mieszamy, przesiewamy przez sitko i dodajemy do ubitego ciasta. ciasto wylewamy na prostokątna blachę i pieczemy ok. 30 min. w temp. 180 stopni. po ostudzeniu ciasto przekrawamy na 2 części. Zrobić krem: Z podanych składników gotujemy budyń, który po wystudzeniu ucieramy z kostką tłuszczu na masę.Zrobić galaretkę z wiśni: wiśnie odcedzamy, sok łączymy z wodą tak aby uzyskać 3,5 szklanki płynu, zagotowujemy sok z wody i rozpuszczamy w nim galaretki. Wszystko studzimy i dodajemy wiśnie. Na tacce wykładamy: pierwsza połowa placka, połowa masy, tęgnąca się już galaretka, reszta masy, druga połowa placka, polewa czekoladowa