Cykoria (endywia)w sosie smiet-serowym

Cykorie (endywie) ugotowac w wodzie wczesniej posolona ze szczypta cukru i pieprzu (mozna to zrobic w kuchence mikrofalowej nalewajac szklanke wody na dno naczynia) i wlaczyc na ok 10-12 min. Nastepnie, odsaczyc calkowicie wode z ugotowanych cykorii, poodrywac zewnetrzne liscie do takiej wielkosci, zeby dalo sie zawinac 1 cykorie w 1 plaster szynki. Sos: smietane polaczyc z tartym serem zoltym, dodac soli, pieprzu, czosnku (przyprawy,, co kto lubi, ja dodaje tez papryki i galki muszkotolowej w pudrze)sos ma byc gesty!!. Odsaczone z wody cykorie ukladac na plastrach szynki wczesniej posmarowane 1 lyzka sosu i zawinac w rulon. Tak zawiniete cykorie ulozyc w naczyniu zaroodpornym lub brytwance nasmarowanej tluszczem i wszystko zalac sosem wczesniej przygotowanym.Wszystko posypac tartym serem, pieprzem, majerankiem i innymi przyprawami (co kto lubi:)) Piec w temp.180-190 st C przez 30_35 min SMACZNEGO!!!