Cymes z mieszanych owoców i mięsa

Suszone owoce wypłukać, zalać wodą, pozostawić na godzinę. Mięso włożyć do dużego, szerokiego, płaskiego garnka, smażyć na średnim ogniu do zrumienienia z obu stron. Mięso posypać solą i pieprzem, włożyć owoce, marchewkę i cytrynę wokół mięsa. Sok pomarańczowy wymieszać z woda i miodem, zalać składniki w garnku i przykryć. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 st, piec 3 godziny. Zdjąć pokrywkę, zwiększyć temp do 200 st, piec jeszcze godzinę (w razie potrzeby dolać jeszcze wody). Podawać na gorąco z ziemniakami z wody lub makaronem albo ryżem.