Sposób przygotowania:
Cynaderki z cebulą
Nerki oczyścić z tłuszczu, przeciąć na pół, usunąć przewody moczowe, namoczyć w wodzie przez 30 minut, zalać wrzątkiem, gotować 3 minuty i pokroić na plasterki. Cebulę obrać, opłukać, pokroić na plastry, usmażyć na maśle, dodać cynaderki, oprószyć mąką i zrumienić. Do cynaderek wlać śmietanę i doprawić sos. Dusić na małym ogniu 10 minut. Podawać z kaszą okraszoną słoniną.
