Cynamonowe ciasteczka z mieszanką studencką

Mąkę przesiać, wymieszać z cynamonem cukrem cynamonowym i proszkiem do pieczenia, dodać masło, posiekać. Następnie połączyć z miodem, posiekaną mieszanką studencką, mielonymi migdałami i żółtkami. Zagnieść ciasto, rozwałkować na grubość 5-6 mm, foremką o dowolnym kształcie wykrawać ciasteczka. Ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, posmarować białkiem, posypać cukrem perlistym. Włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 12 minut. Upieczone ostudzić i ozdobnie oblać rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą.