Cynamonowe udka ze smażonymi jabłkami

Składniki na marynatę mieszamy dokładnie w naczyniu, a następnie nacieramy nimi każdy kawałek mięsa. Przykrywamy i odstawiamy do lodówki na co najmniej 30 minut. Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażam mięso z obu stron. Następnie podlewamy odrobiną wody i dusimy pod przykryciem do miękkości. Gdy mięso będzie prawie już miękkie obieramy jabłka i kroimy je w grubą kostkę. Obtaczamy w soli, cynamonie i czerwonym pieprzu. Na patelni rozgrzewamy masło, miód i ocet balsamiczny. Wrzucamy jabłka i smażymy wolno około 5 min, aż odparuje ocet, jabłka się zarumienią ale nie rozpadną. Podajemy z gorącym mięsem.