Cytrynowe ciasteczka

Masło, cukier, aromat, skórkę cytrynową, migdały i mąkę zagnieść na gładkie ciasto. Uformować kulę i włożyć na 1 godz. do lodówki. Blachę wyłożyć pergaminem. Ciasto rozwałkować, pokroić na małe kwadraciki. Ciasteczka ułożyćnabla-sze, piec 8 min w piekarniku rozgrzanym do temp. 180°C, wyjąć, ostudzić. Polewę rozpuścić w gorącej kąpieli wodnej, 4 łyżki odłożyć. Połowę ciasteczek posmarować polewą, przykryć pozostałymi. Resztę polewy rozprowadzić na środku każdego ciasteczka. Galaretki pokroić na kawałki, ozdobić ciasteczka. Odstawić, aż polewa stwardnieje.