Cytrynowe muffinki na maślance

W jednej misce łączymy składniki mokre wraz z sokiem wyciśniętym z cytryny - mieszamy. W drugiej misce składniki suche wraz z otartą skórką cytrynową - również mieszamy. Następnie łączymy obie zawartości misek i dokładnie mieszamy trzepaczką lub miksujemy. Foremki do muffinek napełniamy do 3/4 wysokości. Wierzch naszych babeczek posypujemy płatkami migdałowymi. Pieczemy około 20 minut w 180 stopniach.