Cytrynowy sernik

1. Pokruszone herbatniki wymieszać z roztopionym masłem i miodem. Ciastem wylepić dno tortownicy o średnicy 25 cm wyłożonej papierem do pieczenia, po czym schłodzić 2. Masa: galaretkę z żelatyną rozpuścić w 125 ml wody. Ser utrzeć z cukrem pudrem i połączyć z galaretką i pianami z kremówki i białek, wyłożyć na spód. 3. Czekoladę roztopić z 2 łyżkami kremówki, przestudzić, dodać ubitą kremówkę i rozpuszczoną żelatynę. Wyłożyć na ser. Włożyć do lodówki i chłodzić co najmniej 4 godziny.