Czarno białe ciasto z jabłkami

Jabłka obieramy, kroimy w niewielką kostkę i przesmażamy z cynamonem i 1 łyzeczką cukru. Jajka myjemy. Oddzielamy białka od żółtek. Z białek ubijamy sztywną pianę, którą następnie utrwalamy cukrem. Do białek dodajemy żółtka i pozostałe składniki (prócz kakao) i wszystko dokładnie mieszamy. Ciasto dzielimy na dwie części, a mianowicie odlewamy 1/3 części ciasta i dodajemy do niego kakao. Jasne ciasto wylewamy do formy. Na to układamy przesmażonę jabłka. Na jabłka wylewamy ciemne ciasto. Pieczemy w 180 stopniach ok 40 min. Smacznego.