Czekoladowa pianka

Jajka oddzielamy od żółtek, żółtka ucieramy z cukrem pudrem na białą masę, czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i dodajemy do masy żółtkowej. Żelatynę rozpuszczamy z małej ilości gorącej wody i studzimy, śmietanę ubijamy i dodajemy do niej żelatynę, białka ubijamy również. Do śmietany dodajemy masę czekoladową oraz białka, przekładamy wszystko na prostokątną blachę i wstawiamy do lodówki na godzinę. Następnie należy przygotować polewę, masło roztapiamy razem z czekoladą i polewamy ciasto.