Czekoladowa zupa NIC

Białka ubić z łyżką cukru na sztywną pianę. Mleko zagotować w płaskim garnku (inaczej niskim, małym). Dwiema łyżkami formować z pany kluseczki, włożyć na wrzące mleko. Zagotować minutę- wyjąć. Utrzeć żółtka z resztą cukru. Czekoladę zetrzeć na tarce. Kilka łyżeczek odłożyć, resztę dodać do żółtek z kawą i kakao- rozpuścić w gorącym mleku. Masę tą dokładnie wymieszać. Zagotować z mlekiem aż zgęstnieje. Wlać do salaterek a na wierzchu wyłożyć kluseczki z piany i posypać czekoladą.