Czekoladowe muffinki z piankami

Piekarnik nagrzać do 180C. W misce wymieszać cukier, mąkę, kakao i proszek do pieczenia. W drugiej misce wymieszać jajka, olej i mleko, a następnie zmieszać razem z suchymi składnikami, aż dobrze się połączą. Do formy na muffinki wyłożyć papilotki, do każdej wlać trochę ciasta, do środka włożyć po kilka czekoladowych groszków i zalać pozostałym ciastem do wysokości 2/3 papilotki. Piec przez ok 20 min. Wyjąć i pozostawić do ostygnięcia,. Pianki pokroić na kawałki i położyć po kilka na wierzch każdej muffinki. Tuż przed podaniem kuchennym palnikiem gazowym (ja użyłam z zestawu do cream brulee) podpiec pianki do momentu aż bedą lekko rumiane.