Czekoladowe muffiny z bananami

Do miski wbijamy jajka i wsypujemy cukier, dokładnie miksujemy, aż otrzymamy gładką, kremową masę. 

Następnie dodajemy śmietanę i ponownie miksujemy ciasto. 

Masło rozpuszczamy i studzimy, gotowe powoli wlewamy do masy cały czas miksując. 

Na koniec dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz kakao. Delikatnie mieszamy ciasto, najlepiej za pomocą łyżki.

Banany obieramy i kroimy na grube plastry. 

Na dno papilotek wykładamy połowę ciasta i układamy po plasterku banana. Przykrywamy drugą częścią ciasta. 

Muffiny pieczemy przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 C. 

Przed podaniem możemy posypać cukrem pudrem.