Czekoladowe naleśniki z lodami

Do miski wykładamy wszystkie składniki na naleśniki (czekoladę rozpuszczamy do temp. pokojowej) i miksujemy na jednolita masę. Konsystencja ciasta na naleśniki powinna być emulsyjna ale nie gęsta. Z gotowego ciasta smażymy naleśniki i ostudzamy. Na dwa naleśniki zachodzące na siebie wykładamy konfiturę oraz lody i zwijamy. Kroimy pod skosem na pół, układamy dwie połówki jedna na drugiej, polewamy rozpuszczoną czekoladą z chilli, a dookoła układamy owoce



Przepis autorstwa Patricka Hanna, szefa kuchni restauracji Blue Cactus