Czekoladowy chlebek

03 wrz 2014 01:21

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 12

Chlebek idealnie komponuje się ze świeżym masełkiem:). Jeśli dodać to tego jeszcze krem czekoladowy, mamy iście „czekoladową ucztę”.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Czekoladowy chlebek

Blaszka 12x36cm
Składniki:
0,5 kg mąki,
4 łyżki kakao,
1/5 szklanki letniej wody,
5 dag drożdży,
1 łyżka cukru,
0,5 łyżeczki soli,
2 łyżki masła,
¾ tabliczki gorzkiej czekolady,
Spora garść rodzynek,

Sposób przygotowania:

Czekoladowy chlebek

W połowie wody rozpuszczamy drożdże, cukier oraz około 4 łyżki mąki. Gotowy rozczyn pozostawiamy do podrośnięcia. Między czasie czekoladę kroimy w kostkę. Tak przygotowaną łączymy z rodzynkami. Jeśli rodzynki są duże, także przekrawamy je na połowę. Masło topimy i studzimy. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy do niej sól oraz kakao. Mieszamy razem.Do wyrośniętego rozczynu dodajemy przygotowane sypkie składniki, pozostałą wodę oraz masło. Zagniatamy ciasto około 10-15 minut. Po tym czasie dokładamy do niego przygotowaną czekoladę oraz rodzynki. Ponownie mieszamy do połączenia składników. Tak przygotowane ciasto przykrywamy i pozostawiamy do wyrośnięcia. Gotowe przekładamy na przygotowana blaszkę, posypujemy delikatnie mąką i dowolnie nacinamy. Pozostawiamy do wyrośnięcia na około 15- 20 minut. Chlebek pieczmy około 50 minut w 180˚C. Gotowy studzimy. Najlepiej na kratce.