Falej :)

Falej :)

Szef Kuchni
[Przepisów: 20]

Czekoladowy sernik z pysznymi malinkami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 16
  • KALORIE: 300
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Z czym można połączyć czekoladę jeśli nie z malinami. Uczucie kiedy rozpływająca się czekolada łączy się ze świeżym sokiem z przebitej malinki - bezcenne.

Czekoladowy sernik z pysznymi malinkami Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Czekoladowy sernik z pysznymi malinkami

Spód

  • 170 g czekoladowych ciastek
  • 30 g roztopionego masła
  • 2 łyżki kakao

Masa serowa

  • 2 jajka L
  • 1 żółtko
  • 3/4 szklanki cukru
  • 250 g twarogu półtłustego zmielonego trzykrotnie
  • 250 g serka mascarpone
  • 125 ml kwaśnej śmietany 12%
  • 100% roztopionej czekolady ciemnej
  • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Polewa

  • 12 g masła
  • 60 ml śmietany kremówki 30 %
  • 100 g posiekanej czekolady ciemnej

Dekoracja

Sposób przygotowania:

Czekoladowy sernik z pysznymi malinkami
Spód:

Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze o miksujemy do uzyskania jednolitej masy.

Wylewamy masę do tortownicy o średnicy 24 cm wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia- tylko dno. Wygładzamy. Pieczemy w temp. 175 stopni Celsjusza przez 13 minut. Wyjąć wystudzić.

Masa serowa:

Wszystkie składniki oprócz czekolady zmiksować razem. Pod koniec dodać płynną czekoladę i wymieszać do całkowitego połączenia.

Wylać masę na podpieczony spód i piec w temp 160 stopni Celsjusza przez 50 minut. Wyjąć, wystudzić wsadzić do lodówki na całą noc.

Polewa:

Posiekaną czekoladę zalać gorącą kremówkę, dodać masło, wymieszać. Gotową polewę wylewamy na sernik i dekorujemy malinami wg uznania.

Smacznego !!!
Czekoladowy sernik z pysznymi malinkami
Serniczek w swej całej okazałości niczym książe:)