Czereśniak

Czereśnie umyć, wydrylować. Tortownicę wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą. Ubić sztywną pianę z białek, dodawać kolejno po trochę: cukier, mąkę pszenną i ziemniaczaną, zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Wyłożyć ciasto do tortownicy, posypać czereśniami, wstawić do wygrzanego przez 15 piekarnika (około 180 stopni) i piec około 40 minut. Można podawać z sosem waniliowym lub bitą śmietaną.