Czerwona fasola po włosku

Fasolę wyjąć z puszki, odsączyć. Anansa odcedzić (syrop z ananasa zachować) i pokroić w kostkę. Kiełbasę obrać i pokroić w półplasterki. Cebulę obrać i drobno posiekać, następnie zeszklić na oleju. Dodać kiełbasę i podsmażyć. Do kiełbasy wlać syrop z ananasa. Wszytko dusić około 5 minut. Dodać fasolę oraz pokrojone anansy. Dusić kolejne 7 minut, starannie mieszając. Na końcu do potrawy dodać koncentrat pomidorowy oraz doprawić solą i pieprzem. Dusić jeszcze 10 minut, co chwilę mieszając. Danie można podawać z pieczywem lub ryżem.