Czerwony barszcz z pomidorowym akcentem

Ziemniaki kroimy w kostkę, a buraki ścieramy lub możemy użyć już startych w sloiku. Dodajemy je do wywaru. Następnie doprawiamy do smaku, a gdy już się gotuje zabielamy śmietaną. Ja używam 17%, którą rozrabiam z lyżką mąki. Na koniec posypujemy zieleniną. Z powodzeniem możemy do tej zupy wykorzystać reszki gulaszu, które mamy z poprzedniego obiadu. Wtedy zupka będzie treściwsza.

Zabrakło mi tym razem czerwonej fasoli, którą zwykle dodaję i postanowiłam dodać koncentrat pomidorowy, by podkreślić smak - wyszło pysznie :)