Czulent z mięsem jagnięcym (Żydowska)

FAsolę przebrać, opłukać, zalać zimną wodą na 15 minut. Fasolę gotować pół godziny w wodzie, w której się moczyła, osączyć. Comber i cebulę zrumienić na gorącym tłuszczu w szerokim płaskim garnku, dodać czosnek, sól, pieprz, imbir, zalać wrzącą wodą, przykryć i gotować na małym ogniu 2,5 godz lub do miękkości mięsa i fasoli, dolewając w razie potrzeby trochę wody. Podawać na gorąco z buraczkami ze śmietaną i surówką.